Установка состоит в основном из реактора, в котором глюкоза изомеризуется во фруктозу с помощью глюкозоизомеразы, ферментативного катализатора. Установка позволяет изучать кинетику ферментативных реакций и влияние условий эксплуатации.

Учебная программа

Данный блок позволяет углубить следующие вопросы:

• Прерывистая работа ферментативного реактора
• Влияние условий эксплуатации
• Работа поляриметра и закон Био
• Определение конверсии с помощью поляриметра

Технические характеристики

• Настольная форма стали из расчета AISI 304
• Прерывистый реактор с мешалкой, датчиком температуры и термостойкостью
• Перистальтический насос для отбора проб с системой отбора проб
• Поляриметр для измерения угла поворота
• Электронный термостат
• Распределительный щит из окрашенной углеродистой стали с ELCB