Дымогенератор-коптильня UNOX XUC 090 используется совместно с пароконвектоматами серии ChefTop MIND.Maps (исключая XEVC-2021) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена дополнительным ТЭНом в камере. Управление оборудования осуществляется в ручном (модели с панелью управления MASTER.Touch One), либо в автоматическом (модели с панелью управления MASTER.Touch Plus) режимах.